“감자를 물엿에 버무려보세요” 부서지지 않고 맛있는 함바집 감자조림 만드는 꿀팁 3가지

안녕하세요, 뉴스 YUM입니다. 오늘은 맛있는 감자로 매운 감자조림을 만드는 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 감자조림은 한 그릇으로 밥 한 공기를 완성할 수 있는 맛있는 반찬입니다. 그러나 많은 사람들이 감자조림을 만들기 어렵다고 생각합니다. 왜냐하면 집에서는 식당에서 맛있게 먹던 감자조림이 잘 나오지 않기 때문입니다. 오늘 알려드리는 꿀팁들로 식당에서 맛있게 먹었던 감자조림을 집에서도 꼭 만들어 보시길 바랍니다.

출처 : 유튜브 요리왕비룡

감자조림 만드는 방법

1. 감자를 먹기좋게 썰어준 후에 찬물에 10분간 담궈 전분기를 빼주세요.

(전분기를 제거하는 이유는 감자가 서로 뭉개지고 으깨지는 것을 방지하기 위해서입니다.)

출처 : 유튜브 요리왕비룡
출처 : 유튜브 요리왕비룡

2. 감자를 채반에 건져 물기를 제거하고, 물엿4T를 넣고 버무려줍니다.

출처 : 유튜브 요리왕비룡
출처 : 유튜브 요리왕비룡

3. 팬에 넣어 뚜껑을 닫고 약불로 5분간 끓여주세요.

출처 : 유튜브 요리왕비룡

4. 양념장 – 고춧가루2T, 진간장2T, 참치액2T, 미림2T, 간마늘1T, 식용유1T, 물200ml 넣어 만들어주세요.

출처 : 유튜브 요리왕비룡

4. 양념장, 꽈리고추, 양파를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 약불5분, 뚜껑을 열고 중불5분간 끓여주세요.

출처 : 유튜브 요리왕비룡
출처 : 유튜브 요리왕비룡
출처 : 유튜브 요리왕비룡
출처 : 유튜브 요리왕비룡

오늘은 간단하고 맛있는 감자조림을 만드는 방법을 알아봤습니다. 3가지 꿀팁들만 잘 기억하신다면 집에서도 손쉽게 따라해볼 수 있습니다.

  1. 감자가 부서지지 않게 물엿으로 코팅
  2. 감자는 처음 익힐때 꼭 뚜껑닫고 5분 익혀주기
  3. 양념장에 식용유 1스푼을 넣어 감자의 맛을 부드럽게 하기

최신글 더보기

????“토마토주스가 항암에 도움이 됐습니다” 폐암 선고 후 완치받게 도와준 특별한 토마토 주스 만드는 방법

????“딱 5분이면 효과가 나타납니다” 안구건조증 잡는 초간단 비법, 안과전문의가 추천하는 5분 눈 사우나 방법